古今中外茶勺大聚集

我们如今所望见的标准茶勺，寻常容量仅为汤匙的1/3，并且在非正式的场合还可以拿来吃餐后甜点。而从古到今，茶勺里另有很多你大概没见过的相貌。

|茶则

按理说，茶则也算是茶勺的一种。茶则最早可追溯到汉朝，前人煮茶时会把茶叶研磨成粉末，茶则就是用来从茶罐或筛罐中舀取茶末、盘算茶量的器具，并且不休相沿至今。

（清后期 黄花梨果形茶则）

而陆羽在《茶经》中所指的茶则，则并不是这种风雅的容貌，而是有着较长手柄、弧度平展的金属茶则，因煮茶多在充溢沸水的茶釜中利用，稀有的短小型茶则基本用 不了，并且到了晚唐，点茶法渐渐盛行，必要用到器具去击拂茶汤，在茶筅还没创造的年代，这种长柄茶则是击拂茶汤的紧张东西。

（唐代 银茶则）

|长柄茶勺

长柄茶勺的使用汗青也很长，最为发达的年代天然是唐代，在出土的文物器具和传世名画《唐人宫乐图》中就能看到长柄茶勺的身影。

（人宫乐图 局部）

（唐代 银茶勺）

与我们通常意义“勺”比拟，长柄茶勺愈加长，容量也更大，一想到事先的人们是用它在茶釜中舀茶喝，也是别有一番风味。

|细柄茶勺

细柄茶勺是日本茶事特别是抹茶道中常常能见到的器具，用来舀取茶末，较小的容量更能确保投末量的精准。

|茶铲

当年茶叶传入欧洲时，由于价格昂贵，仅有崇高社会才干饮用，他们多将茶叶放入罐中保存，每次取出的时分就必要这种茶铲来舀茶。 作为事先夸耀茶叶的“帮助 物”，茶铲外型天然也被做得“高端、大气、上层次”，还与茶则一样担负了计量的功效，一勺相当于一一局部的用量，屋里有几一局部品茗就舀几勺。

从左至右：1875年J.W.&C贝壳状茶铲、1791年John Beldon茶铲、1801年和1806年茶铲

|茶漏勺

在曾侯乙墓（战国时期）出土的云纹金盏文物中，就以前有漏勺的身影了。但如今我们要讲的这种镂空勺子叫做茶漏勺，是东方人创造用来捞起杯中或壶中茶叶的东西，固然也是旧时崇高社会玩的东西，华丽而精巧的镂空和斑纹搭配是这种茶勺最诱人的场合。

（19世纪 茶漏勺）

不少漏勺还能直接架在茶杯上，倒茶的时分只需把茶嘴对准茶滤，就可以喝到没有茶渣的茶汤了。

（民国 茶漏勺）

|搅拌勺

搅拌勺是我们在喝调饮红茶时经稀有到的，比起舀取来说，这种茶勺更注意的是搅拌作用。

基于此，还诞生了一种柠檬红茶勺，它的勺柄与搅拌勺相似，都较为细长，但是它的勺头是尖尖的，可以用来戳柠檬，让柠檬的汁水更快地排泄。